Kochworkshop mit Chef Ivan Vadinjof in Vižinada – istrische Aromen und Weine

Der November in Vižinada steht wieder im Zeichen feiner Gastronomie, lokaler Aromen und ausgezeichneter Weine! Den ersten Kochworkshop des Jahres im Besucherzentrum Maraston leitet Chef Ivan Vadinjof, der mit interessanten Kochtechniken und kreativen Zutatenkombinationen zeigt, wie sich die traditionellen Aromen Istriens modern präsentieren lassen. Das bereiten wir zu: • Kanapees mit istrischer Skuta-Creme, gerösteten Kirschtomaten sowie gesalzenen und marinierten Sardellen • Oktopussalat • Risotto mit adriatischen Scampi • Fritule (istrische Krapfen) Damit das kulinarische Erlebnis perfekt wird, werden die Gerichte von Weinen des lokalen Winzers Giulio Ferenac Wines begleitet, mit eigens abgestimmter Speisen-Wein-Begleitung. Ein Abend, an dem wir gemeinsam kochen, neue Küchentricks lernen, interessante Geschmackskombinationen entdecken und gute Gesellschaft genießen. Wann: Freitag, 13. November 2026, 17:00 – 21:00 Uhr Wo: Besucherzentrum Maraston, Vižinada Preis: 50 € pro Person; begrenzte Plätze Reservierung und Informationen: info@tz-vizinada.hr, +385 99 307 1512 Veranstalter: Tourismusverband der Gemeinde Vižinada