Istarski kozji sir od predjela do deserta – kulinarska radionica chefa Marija Mihelja u EGCI-ju Pazin

Jedan sir. Cijeli menu. Koliko biste različitih jela osmislili? Chef Mario Mihelj u utorak 10. studenoga 2026. u EGCI-ju u Pazinu pokazat će kako istarski kozji sir može povezati sve sljedove, od predjela do deserta. Na njegovoj radionici istražit ćete kako različitim tehnikama, teksturama i kombinacijama okusa istu namirnicu svaki put predstaviti drukčije. Prilika je to da proširite svoj kuharski repertoar i lokalnom proizvodu pronađete nove uloge na jelovniku. Iza svakog takvog proizvoda stoje i uzgajivači: njegovom primjenom u kuhinji pridonosimo očuvanju autohtone istarske koze i vrijednosti domaće proizvodnje. Radionica je dio Jesenskog ciklusa radionica 2026. Edukacijskog gastronomskog centra Istre (EGCI), koji obilježava 10 godina edukacije, tradicije i kreativnosti. Kada: utorak, 10. studenoga 2026. u 9:00 Gdje: EGCI – Edukacijski gastronomski centar Istre, Gortanov brijeg 1, Pazin Prijave: putem web stranice EGCI-ja (egci.azrri.hr)