Laboratorio culinario con lo chef Ivan Vadinjof a Visinada – sapori e vini istriani

Novembre a Visinada è ancora all'insegna della grande gastronomia, dei sapori locali e dei vini eccellenti! Il primo laboratorio culinario dell'anno al Centro visitatori Maraston è condotto dallo chef Ivan Vadinjof, che con tecniche interessanti e combinazioni creative di ingredienti mostrerà come i sapori tradizionali dell'Istria possano essere presentati in chiave moderna. Cosa prepareremo: • canapè con crema di ricotta istriana (skuta), pomodorini al forno e acciughe salate e marinate • insalata di polpo • risotto con scampi dell'Adriatico • fritule (frittelle istriane) Per completare l'esperienza gastronomica, i piatti saranno accompagnati dai vini del vignaiolo locale Giulio Ferenac Wines, con abbinamenti cibo-vino studiati appositamente. Una serata per cucinare insieme, imparare nuovi trucchi culinari, scoprire interessanti combinazioni di sapori e godere della buona compagnia. Quando: venerdì 13 novembre 2026, 17:00 – 21:00 Dove: Centro visitatori Maraston, Visinada Prezzo: 50 € a persona; posti limitati Prenotazioni e informazioni: info@tz-vizinada.hr, +385 99 307 1512 Organizzatore: Ente per il turismo del Comune di Visinada