Art of Plating: kreative Speisenpräsentation – Workshop mit Blanka Sinčić Pulić im EGCI Pazin

Der Workshop „Art of Plating: kreative Speisenpräsentation“ findet am Montag, 30. November 2026, um 9:00 Uhr im EGCI in Pazin statt (neuer Termin). Geleitet wird er von Blanka Sinčić Pulić, Magistra der Agronomie, Inhaberin von Lokalitet und Expertin für die Inwertsetzung lokaler Produkte. Der Workshop widmet sich der kreativen Präsentation von Speisen, lokalen Produkten und der Schaffung eines authentischen Erlebnisses für Gäste. In praktischer Arbeit lernen die Teilnehmenden, einen attraktiven Empfang zu gestalten, die Besonderheiten ihrer Unterkunft hervorzuheben und Fotos, Storytelling und soziale Netzwerke für eine wirkungsvollere Werbung und die Gewinnung neuer Gäste zu nutzen. Besonderes Augenmerk liegt auf den kleinen Details, die die Zufriedenheit der Gäste steigern, positive Bewertungen und Empfehlungen fördern und einen Grund für einen erneuten Besuch schaffen. Ziel ist es zu zeigen, wie sich mit Kreativität, lokaler Gastronomie und guter Werbung Bekanntheit, Buchungszahlen und Wettbewerbsfähigkeit einer Unterkunft steigern lassen. Der Workshop ist Teil des Herbst-Workshopzyklus 2026 des Gastronomischen Bildungszentrums Istriens (EGCI). Wann: Montag, 30. November 2026, 9:00 Uhr Wo: EGCI – Gastronomisches Bildungszentrum Istriens, Gortanov brijeg 1, Pazin Preis: 200,00 € (100,00 € für Teilnehmende aus der Gespanschaft Istrien) Anmeldung: über die Website des EGCI (egci.azrri.hr)