Art of plating: presentazione creativa del cibo – laboratorio con Blanka Sinčić Pulić all’EGCI di Pisino

Il laboratorio «Art of plating: presentazione creativa del cibo» si tiene lunedì 30 novembre 2026 alle 9:00 all’EGCI di Pisino (nuova data). È condotto da Blanka Sinčić Pulić, laureata magistrale in agronomia, titolare di Lokalitet ed esperta di valorizzazione dei prodotti locali. Il laboratorio è dedicato alla presentazione creativa del cibo, ai prodotti locali e alla creazione di un’esperienza autentica per gli ospiti. Attraverso il lavoro pratico, i partecipanti impareranno a ideare un’accoglienza attraente, a mettere in risalto le particolarità della propria struttura ricettiva e a usare fotografie, storytelling e social network per promuoversi meglio e attirare nuovi ospiti. Particolare attenzione sarà dedicata ai piccoli dettagli che aumentano la soddisfazione degli ospiti, favoriscono recensioni e consigli positivi e danno un motivo per tornare. L’obiettivo è mostrare come creatività, gastronomia locale e una buona promozione possano aumentare la visibilità, il numero di prenotazioni e la competitività della struttura. Il laboratorio fa parte del Ciclo autunnale di laboratori 2026 del Centro gastronomico di formazione dell’Istria (EGCI). Quando: lunedì 30 novembre 2026, ore 9:00 Dove: EGCI – Centro gastronomico di formazione dell’Istria, Gortanov brijeg 1, Pisino Prezzo: 200,00 € (100,00 € per i partecipanti della Regione Istriana) Iscrizioni: tramite il sito web dell’EGCI (egci.azrri.hr)